מאפינס בננה ושניצלונים – 2 מתכונים ל-1 בספטמבר

מאפינס בננה מאפינס בננה

גם אצלנו נפתחה הבוקר שנת הלימודים החדשה, כשפיצית אחת מתוקה ואמא ברגשות מעורבים הלכו לגן. השנה הפספוסה, כולה בת שנה ושמונה חודשים, נכנסה לקבוצת ה"גדולים" של הגן. וכיאה לאמא הפולנייה שאנוכי, קשה שלא לחשוב כמה מהר היא גדלה, מהר מדי.

כדי שהנחיתה תהיה רכה ככל האפשר, היום בתכנית – יום לימודים קצר, כך שממש עוד מעט, פיצית חוזרת הביתה לארוחת הצהריים. את הבוקר הקדשתי להכנת הארוחה, שתהיה טעימה, מזינה והכי חשוב קלה ומהירה להכנה. אז אם גם אצלכם הילדים חוזרים עוד רגע לארוחת הצהריים וטרם תכננתם מה תגישו. הנה שני מתכונים קלים, לעיקרית ולקינוח. מתכונים קלים שילדים אוהבים וממש פשוטים לביצוע –

לעיקרית: שניצלוני חזה עוף מוקפצים בסויה וסילאן
מה צריך –
חזה עוף
רוטב סויה
רוטב סילאן

איך מכינים –
פורסים את חזה העוף לרצועות ומקפיצים קלות במחבת, עם מעט מאד שמן. כשהעוף מזהיב מעט, מוסיפים כמה כפות של סויה וכמה כפות סילאן, לפי הטעם. אם אתם אוהבים יותר מלוח, תוסיפו עוד קצת סויה. אם אתם אוהבים יותר מתוק, תוסיפו עוד סילאן. נותנים לרוטב להצטמצם וזה הכל.

התוספות: אפשר להכין עם זה כל תוספת פחמימה שתרצו (פסטה, פתיתים, פירה, אורז וכו'). היום אני מגישה את השניצלונים על מצע אורז עם אפונה ועדשים ובצד סלט סלק, שפיצית מאד אוהבת.

לעיקרית

לעיקרית

לקינוח: מאפינס בננה
המתכון המקורי מדבר על עוגת בננות בכמות ל-2 תבניות אינגליש קייק. אבל אני אוהבת להכין אותה כמאפינס, (תבנית 12 שקעים) פשוט כי בעיניי יותר כיף לאכול מאפינס. את השארית (ויש שארית) אני שמה בתבנית אינגליש קייק והיא (השארית) מספיקה לחצי תבנית.

מה צריך –
4 בננות בשלות (ברמת "זה לא רקוב זה דבש")
2 ביצים
4 כפות סוכר חום
1 כף (גדולה) של סילאן – מוטיב חוזר היום
100 מ"ל שמן קנולה
1/4 כוס חלב אגוזי לוז
1/2 כפית תמצית וניל (אם אוהבים)
1/2 1 כוסות קמח תופח
כפית אבקת אפייה
1/4 כפית אבקת קינמון (אם אוהבים)

איך מכינים –
משמנים את התבניות ומחממים תנור לחום בינוני (170 מעלות).

מועכים עם מזלג את הבננות. מוסיפים את יתר המרכיבים לפי הסדר ו"מקפלים" הכל יחד (כדי לשמור על אווריריות העוגה). כשהעיסה אחידה מוזגים לתבניות והופ לתנור. אופים עד שהקיסם יוצא יבש – כן, זה כזה פשוט. בתאבון.

לו רק ריח היה עובר ברשת. מאפינס בננה.

לו רק ריח היה עובר ברשת. מאפינס בננה.

ושתהיה לנו שנת לימודים פוריה ומוצלחת.

Follow

Follow this blog

Get a weekly email of all new posts.

Email address